根本是麵包之旅

我很喜歡在日本買麵包，因為剛剛好，剛剛好當作下午茶也不會有罪惡感的大小。在看了松尾小姐的京都的麵包屋介紹，於是就打算以御守與麵包作為旅行的主題。

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1.
在行程中，第一間安排的就是hohoemi。「hohoemi」 在日文裡是”微笑”的意思，緣起是在這間位於河原町和荒神口小徑上的麵包屋內有個愛笑的老闆。

如店名般，第一眼見到hohoemi這間位於巷尾，白色外觀的小店舖只要和是迷戀雜貨風的女生一定會洋起幸福的笑容。而這樣的風格也蔓延在 店裡的每個小角落，原木色系的空間與溫柔的黃色光暈，襯托著放在藤籃中小巧的麵包(是真的像手掌般小呢)，加上不停歇的開放廚房傳來陣陣麵粉烘烤的香氣， 視覺與嗅覺真的作足呢。

只是來到麵包店卻不買麵包還真的很怪呢(笑)，所以當然的我們也拿起在店門口放置的空藤籃來挑選自己喜愛的PAN，在抉擇了很久，才利用唯一看的懂得少數漢字字牌與Ru的直覺(很少失誤過喔:p)，挑選了 フロマ-ゾコ、 シナモンロール以及scone 。

hohoemi在麵包製成上是使用天然酵母(京麵包很多都是標榜使用天然酵母)，也許就因為這點上的不同，享用這些麵包其實都是晚餐以後的事，雖然少了當時的熱度，但麵包獨有的柔軟和香氣卻未減少。就如フロマ-ゾコ這款，使用了法國白起士與麵粉、奶油一同攪和，因為這樣的單純更顯的這比掌心還小個頭的美好，難怪是人氣商品；至於 シナモンロール也就是大家熟悉的肉桂卷，本來以為上層白厚厚的糖霜會甜的膩人，但與肉貴的香氣結合後，反而停不下口呢!!

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2.
初次的京都旅行因為地緣關係，很多時後我們都是圖法煉鋼般在認識地圖，所以反而多了誤打誤撞的美好意外，其中bonne volonte是一次的意外。

bonne volonte也是松尾小姐介紹的麵包店，而我們總是過其門而不入，只因在乾乾淨淨的日本街道上少了我門熟悉的大招牌，直到原本是為了找尋在蘑菇手帖介紹的草星，因當時的能力說什麼也買不起店內的任一物品，於是我們改而在附近散步並且認真的讀起門上的店名 (大笑，那本書我都翻過很多次了說)，才親眼見證店內有名的大烤爐。

在日本買麵包的第二個好處是即使擺了隔天，居然還是很美味，因為有了這樣的想法，所以才想著以後可以有更多藉口在日本吃麵包。

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3.

在京都御所聽完了解說隨即走去附近的梨木神社參拜，沒想到因此累壞了雙腳，本來打算坐巴士到六花吃頓中餐順便見識好吃的青番茄果醬，也就作罷。因為預算有餘，看到荒神口附近有賣商業午餐的餐廳也就走進去了。

chez kikusui是使用京野菜來製作料理，標榜有機，因此連麵包旁也註名是利用天然酵母製成。也許是在又餓又累的狀況下，輔端出的麵包特別的好吃，溫熱的口感，擴散在口中的麵粉香，本來一人只有一個，也許是服務員看到我們餓壞了，又幫我們追加一籃，說真的，即使我們已經塞了半盤的義大利麵，依舊帶著滿心的喜悅與感恩吃下肚子。

大部分都說北白川是雜貨迷的朝聖地，吶荒神口就是雜貨群落的縮影 (有吃有玩人也少)。

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4.
1947年就開設的まるき製パン所光是店面就散發出一股"老"的氣質，所以販售的商品並不是時髦的歐式麵包，而是極度平易近人的滋味。望著玻璃窗櫃內的呈列，直叫人眼睛發亮阿，炸豬排麵包、咖哩麵包、紅豆麵包....都看起來超級美味。

其中ハムロール是最讓人喜歡，使用伏見的啤酒酵母做出來的柔軟甜麵包，配上不油膩的炸豬排和新鮮生菜，另外還有鹹甜醬汁，原來這就是會讓人不由自主的大喊美味い的幸福感。