築地一日‧まぐろどんぶり瀨川

一早，再度看到築地市場遷址消息，想起去年決定到東京旅遊原因之一便是看看現在
的這漁獲集散地。

受到周日休市影響，直到在東京第二日才能造訪，首選是好友介紹的瀨川。
 

只販售鐵火丼的店鋪，在市場略顯陳舊的店家，明亮外觀很引人注目，不過準備時間
似乎過長，直到開店後一個小時，才見備妥椅子。

Ru和我在這次的旅行上，計畫了一連串不同的餐食體驗好補足之前經濟較不寬裕的遺
憾，於是，從第一天的火車便當，二日早的日式麵包，接著是此行最滿足的海鮮丼、
溫泉旅館餐食、蕎麥麵、茶泡飯、豆腐料理、烏龍麵、炸豬排、鰻魚飯、到最後一日的
海鮮炸物，滿足了快一半的夢想，而其中最讓人驚艷的是伊豆高原上的本家鮪屋，對於
入口即化的魚頭肉和飽滿的鮭魚子，至今仍是我們的心頭好。

瀨川的鮪魚丼在口中的驚喜感雖然少了許多，但獨特的醬汁與紫蘇、海苔這樣的搭配，
清爽的滋味，倒是讓早起的我們清醒許多。