山紫御泊処はなの舞 - 夕食

待我們入座後，才正式開始今天的晚餐!!和往常不同，隨著一品料理結束才上下一品
，由已備妥在一旁的自製柚子酒開始。

由住宿的地點到餐廳用餐，是需要經過一段戶外的長廊，尤其是晚上還要經過，雖然
還穿了外掛，現在想到還是會打哆嗦，餐前酒在這時變得舉足輕重，即便入口時是冰
涼，但身子馬上就暖和了。另外有一事要先說，用餐時在地居處有加溫，除了不用勉
強自己坐塌塌米，腳部觸碰木質地板，一點也不用擔心冰冷的問題。

はなの舞的料理，走向精緻，在味覺上享用的是點到為止的愉悅，服務人員會在上菜後
，盡所能的為我們解說料理的內容 (雖然可用英文溝通，但也止於簡單的對話和單字)，
好險多數的食材在台灣也看過，不至於不熟悉。

說要挑食，我在某些食材上很計較，比如說洋蔥一定要炒到軟爛，紅蘿蔔要煮到熟透，
味道過重的食物，能自己烹煮的時候，往往就不放入。前兩次到日本旅行時幸運的沒吃
到，而當天晚上使用的時蔬中禁忌者還是撞著了不少!不過當下食用後的印象多是改觀，
像是其中的炸香菇、與生薑相佐的韭菜、雞肉鍋中的蔥仔，少了往昔害怕的腥味，留在
口中是香甜多汁的記憶。

晚餐的ending是冰淇淋與草莓、哈密瓜的組合，剛剛好飽足!

 

山紫御泊処はなの舞 - 和室

‖ 通往和室的長廊

 

住宿與用餐的地方主要是由一扇門區隔，當拉門開啟後的一切景象，就由歐風的格局轉為濃濃的日本味。

山紫御泊処はなの舞 - 旅亭

到達由布院已接近下午5點，因為天色並沒有想像中的暗，所以才打消請旅館來接送的念
頭，直到第2天離開時，我還是覺得這個決定是對的!!

3小時的長崎散步時光

 

選擇長崎作為目的地，無關乎原子彈，也不是因為他有一條熱鬧的中華街，更不是因為最
近龍馬傳的加持，一切與書上介紹的熱門景點無關，單單是因為手邊唯二由昭文社出版的
長崎散步地圖中，眼鏡橋一帶的景色讓人感到有興趣。